RIndfleisch von unseren Milchkühen (Rasse Original Braunvieh mit Horn), die nach den Richtlinien von BIO Suisse und dem Programm 'RAUS' (tägliche Weide von März - Dezember und 4-5x pro Woche Auslauf im Winter) gehalten werden.

Frisch geschlachtet im Kleinschlachtlokal in Gossau ZH beim Metzger Patrick Föllmi.

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