aktuell vom Acker:
Kochtyp: A, festkochend
3-farbig gemischt Rot/Gelb/Blau, für Gschwellti zu Raclette
Gesamtpreis
- 1 kg
Kochtyp: B, mehligkochend
gemischt mit hellen Kartoffeln gebraten ein bunter Genuss
Züchtung aus den ProSpecieRara-Sorten "Blaue Schweden" und "Prättigauer". Entspricht den Züchtungskriterien von ProSpecieRara und ist ein gutes Beispiel für den Nutzen der genetischen und morphologischen Vielfalt der bewahrten, alten Sorten. Anders als bei "Blauen Schweden" behalten die Knollen ihre intensive Färbung auch beim Kochen.
Gesamtpreis
- 1 kg
aus dem Keller das ganze Jahr:
Kochtyp: A, festkochend
für Salzkartoffeln, Kartoffelsalat
Gesamtpreis
- 1 kg
Kochtyp: B, vorwiegend mehligkochend
für Gratin, Stock, Gnocchi
Gesamtpreis
- 1 kg