Würste und Rauch- und Trockenfleisch aus Rindfleisch von unseren Milchkühen (Rasse Original Braunvieh mit Horn), die nach den Richtlinien von IP-Suisse und dem Programm 'RAUS' (tägliche Weide von März - Dezember und 4-5x pro Woche Auslauf im Winter) gehalten werden.

Frisch geschlachtet und verarbeitet im Kleinschlachtlokal in Gossau ZH beim Metzger Patrick Föllmi. Lokal und fair.